Европейское меню
Холодные блюда
"Тодес"
(авокадо фаршированный коктейлем из морепродуктов)245/40
470 руб
"Олеско"
(профитроли с красной икрой, щучьей, “балтимор”, королевскими креветками, лимоном и зеленью)165/55
380 руб.
"Альтена"
(ассорти из рулетов говядины, свинины, курицы, индейки с овощами и зеленью)200/60
390 руб.
"Рункель"
(ассорти из отварного язычка,сырокопченой колбаски, пармской ветчины, говядины х/к с овощами и зеленью)200/70
470 руб.
"Альбах"
(рулетики из языка с сыром, болг.перцем в обрамлении грецкого ореха с овощами и зеленью)220/60
430 руб.
"Бучач"
(соленое сало с прослойкой подается с горчицей, черным хлебом и зеленым луком)70/35
190 руб.
Язык отварной
(с огурцом и зеленым горошком)100/50
350 руб.
"Дьеп"
(белые маринованные грибочкис лучком, кедровым орехом, брусничкой)Грибы белые маринованные
(с лучком и маслом)150/55/15
350 руб.
150/50
310 руб.
“Изенбург”
(соленые груздочки с домашней сметаной)Грузди с луком и маслом
150/20/50
370 руб.
150/45
370 руб.
“Клевро”
(св.помидоры, болг.перец, св.огурец, редис, салат из св.капусты под ореховым соусом)300/10
350 руб.
“Бутерброд с красной икрой”
30/20/20
160 руб.
“Семга холодного копчения”
100/40
290 руб.
“Кета холодного копчения”
100/25
240 руб.
“Швальбах”
(семга х/к, масленая рыба х/к, профитроли с красной икрой, балтимор, рулет с нори и семги)410/60/60
800 руб.
“Локет”
(рулетики из семги в обрамлении кунжута с красной икрой, рулетики из масленой рыбы в обрамлении миндаля с шоколадным соусом, шарики из чернослива, сыра, семги х/к в грецком орехе, королевские креветки гриль лимоном и зеленью)220/160/75
800 руб.
“Бофор”
(строганина из стерляди)100/30/45
350 руб.
“Пнёв”
(строганина из нельмы)100/30/45
450 руб.
“Бельвер”
(строганина из семги)100/30/45
300 руб.
“Батискаф”
(ломтики малосольной селедочки с отварным картофелем и мринованным лучком, по желанию можно селедочку х/к)120/65/70
240 руб.
“Каладиум”
(семга малосольная по рецепту шеф-повара)120/45
300 руб.
“Лёвенбург”
(сыр “маздам”, “пармезан”, “дор-блю”, домашний с орехом, виноградом и зеленью)200/60
410 руб.
“Капдепера”
(рулеты из нори, домашнего сыра, языка, постромы с овощами и зеленью)200/50
420 руб.
Лимон с сахаром
100/20
80 руб.
Маслины, оливки
100/20
190 руб.